どーも！すえきちです。
今回は筋トレ完全栄養食の鶏むね肉について。
業務スーパーで買える、冷凍鶏むね肉の下味保存方法と
オーブントースターを使った、簡単レシピをご紹介します。
鶏むね肉のパフォーマンス
筋トレ食の基本条件は「高タンパク質、低カロリー」
⇧この条件を満たす代表的な食材が「鶏のむね肉」です。
むね肉が最強の部位と言われる理由がこちら⇩
✅鶏肉部門のタンパク質ランキング第2位。
→100gに含まれるタンパク質が23.3gとササミの23.9gに次いで2番目に多い。
✅鶏肉（国産）の各部位で価格が最も安い。
→100gあたりの平均価格はむね肉70円、もも肉130円、ささみ110円。
✅抗酸化作用があり疲労回復に良い。
→筋たんぱく質の合成を促すビタミンB6などの栄養素も豊富。
鶏むね肉はコスパ最強の食材なのだ！
鶏むね肉の最安値は業務スーパー！
結局、どこで買うのがお得なのかを調べたところ
業務スーパーにある「冷凍の国産鶏ムネ肉」が最安でした⇩
2㎏で税込み894円
100gあたり44.7円とかなり安いです。
ちなみに近所のスーパーでは100gあたり73円で売られてました。
国産鶏むね肉を買うなら業務スーパーで決まり！
鶏むね肉の作り置きレシピ
安いのは良いけど2㎏も調理できないよ～
下味をつけて、パックに小分けして冷凍保存すればOK！
ということで「作り置き保存用の簡単レシピ」をご紹介します⇩
解凍したむね肉の皮を剥ぐ
皮は脂肪分が多いので手で剥いでいきます。
フォークで穴をあけて柔らかくする
鶏むね肉を柔らかくし下味を付けやすくするために
鶏むね肉の両面にフォークで細かい穴を開けていきます。
余分な脂を取って一口大に切る
手では取り切れない脂肪を包丁で取り
一口サイズに切り分けていきます。
下味をつける
お好みの調味料で下味を付けていきます。
【私が使う調味料】
・にんにく チューブ3㎝
・しょうが チューブ3㎝
・醤油 小さじ2杯
・塩コショウ 適量
・パセリ 適量
・ごま油 適量
パックに分けて冷凍保存
下味が付いたらジップロックに適量を取り分けます。
数日使う分は冷蔵し、残りは冷凍保存します。
オーブントースターで焼く
鶏むね肉をアルミホイルの上に乗せて8分ほど焼きます。
途中でひっくり返して焼き色が付いたらOK。
完成！
お皿に盛り付ければ完成です。
ゆで卵とブロッコリーを加えれば、「筋トレ完全食」のできあがり。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
私が毎日食べている筋トレ完全食の「鶏むね肉」についてご紹介しました。
健康な食事を意識されている方は、ぜひ今回のレシピを参考にしてみてください。
You Are What You Eat. あなたはあなたの食べた物でできている。
以上、参考にしてみてください。
ありがとうございました。
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